教大家做可爱的小鸡蛋糕

低筋面粉 80g

蛋 1个

细砂糖 30g

水 60cc

植物油 1小匙

无铝泡打粉 1/2小匙

南瓜子 6粒

可可粉/冷开水/番茄酱 各1/4小匙

平常做蛋料理时预留「烤模用蛋壳」：用筷子将蛋壳尖端敲出裂痕，留神剥除敲碎的尖段部份蛋壳后，再倒出蛋液运用，蛋壳洗净后放回冰箱蛋架晾干保管。

蛋、细砂糖、水及植物油拌匀后，筛入低筋面粉及无铝泡打粉拌匀，静置15分钟，倒入有尖嘴的软瓶中。

布丁烤模底部铺一小张揉皱的铝箔纸，以利固定蛋壳，将面糊挤入蛋壳中约6~7分满，再将蛋壳放在布丁烤模中。

放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟，取出后用熟食厨房剪刀剪去蛋糕爆出的部份。

放凉至不烫手后即可剥除蛋壳（我调了双色面糊，所以蛋糕体有2种颜色~）。

蛋糕上用小刀划一道，塞入南瓜子当嘴巴，可可粉加水调成可可液，用牙签沾可可液画上眼睛，再用番茄酱画上腮红即可。

放进保鲜盒~当做明天的早餐。

tips：面糊拌匀时可能还有些颗粒，静置后就会匀质，不需过度搅拌以免影响口感。

tips：建议趁蛋糕尚未完全凉透前剥壳，放凉后会变比较难剥除。