香椿芽面鱼是很多人爱吃的食物，有着独特家乡味道，我从小在乡下长大，每年都能吃到母亲做的香椿芽面鱼，多次看到母亲做，今天我就来分享一下，希望能够帮到大家。
方法/步骤
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1.准备好新鲜的香椿芽。我们需要精细的选材，因为这个我们的原料，我们需要认真对待。
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2.我们将香椿芽洗净，反复多洗几遍，然后将香椿芽放在盆里，准备进行下一步。
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3.我们将准备好的食盐放入香椿芽中，腌制大约半个小时，然后反复的拌匀，让盐分充分进入。
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4.我们然后准备优质的面粉，这是我们做香椿芽面鱼的基本的材料，我们需要精挑细选。
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5.我们开始和面，面不能太稀也不能太稠，要稀稠正好才行，和好面放在一边，准备待用。
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6.我们将腌制好的香椿芽放入和好的面中，搅拌均匀吗，然后我们将油倒在锅里，然后开始炸，最后做成香喷喷的香椿芽面鱼。
注意事项
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香椿选取要干净
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和面要适中
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