出门在外怀念的家常小菜，自己动手做一做还是可以解下乡愁的!
食材
1
四季豆 200g
2
食用油 200g
3
五花肉 300g
4
大蒜 30g
5
小米椒 50g
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
首先，把五花肉用热水紧一下切成片备用，用盐水泡一下摘好的四季豆。
2
把泡盐水15分钟后的四季豆捞出来，再用烧开的水焯一下。捞出来放在一边滤水干备用。
3
开火，用锅把油烧热，把切好的五花肉适当的翻炒一下。翻炒至金黄。用盘子乘起来再次备用。
4
倒进少许食用油加热，把四季豆放入锅内开大火快速翻炒直至四季豆表面金黄，乘到盘子里备用。
5
把小米椒切成滚刀片，大蒜切成泥备用
注意事项
1
火候记得调试
2
四季豆记用盐水浸泡15分钟以上
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