山药含有多种营养素，今天跟着同事去买了一大捆山药回来。一大捆真的是煎、炒、煮、炸、蒸的做法，样样都能做！
食材
1
猪肉 200克
2
怀山药 1根
3
料酒 1/2茶匙
4
花生油 3茶匙
5
葱 1根
6
薯粉 1/2茶匙
7
生抽 2茶匙
8
胡椒粉 少许
9
糖 3克
10
盐 少许
方法/步骤
2
猪肉先净剁碎，用生抽、胡椒粉、盐、花生油、调味
3
再加入少许薯粉调味
4
把调味搅拌均匀，腌制2小时
5
怀山药洗净剥皮
6
剥皮后再冲先下，切成小段，再切成小片
7
把怀山药摆放在盆子，撒上少许盐调味
8
热油锅，炒香猪肉
9
待猪肉炒至7、8成熟时加上少许葱提鲜，关火
10
把猪肉放在怀山药上，把食材放进饭锅里，蒸至食材熟透即可
注意事项
怀山药剥皮时会令手痒，最好带上手套剥