如何在美国超市里买到正确的猪肉和牛肉部位

猪的身体各个部分的英文单词表示。认识它们会给我们在美国超市购买猪肉带来帮助。

猪肉的猪肩切块，叫pork shoulder,shoulder butt，猪身前面的肉，也是猪身上最宽的那块肉。

颈骨，叫neck bone,颈骨内的血管和淋巴比较丰富，做汤的话味道比较大。

肋排，叫country style spareribs,就是在腹部的排骨，一般都是连着骨头一起卖的，做糖醋排骨什么的就是选这种。

五花肉，bacon,五花肉在美国一般都被做成培根，比较方便美式的煎，烤烹饪方式。

牛的身体各个部分的英文单词表示，记住这些，对于日常牛肉的购买也大概能应付啦。

纽约客牛排，叫New York strips,带有骨头，我们在中国的西餐厅也经常会看到这款菜名。

牛腱子，也叫shank,来自前后腿部运动最多的地方，做成卤味会非常有嚼劲。