蟹肉味道特别的鲜美，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。经常用蟹肉搭配青菜做出来的家常菜，不但美味，还可以增强体质，提高身体的免疫力。
食材
1
蟹腿 240克
2
白菜心 300克
3
猪肉 100克
4
木耳 3克
5
食用油 20克
6
精盐 3克
7
葱 6克
8
姜 6克
9
米醋 适量
10
味精 1克
方法/步骤
1
主料：白菜心、木耳、猪肉、熟蟹腿。
2
木耳用水充分的泡发好洗净。
3
蟹腿去掉蟹壳。
4
猪肉切成片。
5
白菜斜刀片成片，胡萝卜切成片。
6
锅里放入水烧开，放入白菜、胡萝卜焯一下、
7
捞出用凉水过凉，沥干水分。
8
锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。
9
放入肉片翻炒肉变色。
10
放入白菜胡萝卜、木耳翻炒片刻，炒均匀。
11
放入精盐，、味精，倒入适量的米醋。
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再把蟹腿肉放进去翻炒。
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翻炒至蟹肉出鲜香味道即可。
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把炒好的菜装入盘里即可食用。
注意事项
木耳用水要充分的泡发好洗净。