我很少做油炸的食物，于是便做了这款烤的甜甜圈，想着挺简单的，其实没有模具整型并不是很容易，油炸的一次发酵结束就可以炸了，用来烤的是整好型再经过二次发酵，所以形状就会变的没有那么有规则。
食材
1
高筋面粉 160克
2
低筋面粉 40克
3
黄油 20克
4
盐 2.5克
5
酵母 2.5克
6
鸡蛋 30克
7
白砂糖 20克
8
水 82克
方法/步骤
1
把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中，启动一般面包程序进行。
2
和面15分钟后加入软化的黄油接着和，和完后自动进入一次发酵。
3
一发到比原面团大2至2.5倍，手粘面粉捅下去不反弹就可以了。
4
把面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5
把面团搓成长条，然后两端接起来做成圆型。（我留两个做了汉堡胚）
6
把整好的面团盖保鲜膜，入烤箱，开发酵功能进行二次发酵。
7
二发至2倍大，表面涮蛋液。
8
烤箱预热170度，中上层，上下火烤18分钟。
9
烤好后在表面刷层蜂蜜，筛上糖霜，也可以撒上彩针。
注意事项
1
因为面粉的干湿度会有所不同，加水时先加80%，看情况再加余下的。
2
做这种甜面包面团和到扩展阶段可以了。
3
烤的时间和温度和根据自家烤箱面定。
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