在我心里，这道菜可以算是下饭界的top3，有它在，米饭绝对要遭殃。
食材
1
四季豆 适量
2
橄榄菜 适量
3
猪肉末 适量
4
蒜头 2个
5
糖 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
将四季豆洗干净率侵切成粒，用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡会。
2
猪肉剁成肉末，蒜头切碎。
3
烧开油锅，爆沫裁香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅。
4
烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透，加入榄菜炒均匀。
5
当闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入睡珠恩炒好的四季豆，翻炒片刻起锅。
注意事项
1
要保证四季豆熟透，否则会发生中毒，四季豆焯水除了是要去除豆青味，还有一个作用就是让它容易熟，容易入味。
2
焯水后的四季豆要马上入冷水，因为焯水时间较长，不入凉水的话很容易绵软不爽脆噢！
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