辣椒芝士汉堡碗

橄榄油 2汤匙

洋葱 150克

大蒜 2瓣

碎牛肉 455克

碎番茄 410克

番茄酱 170克

红糖 ​1汤匙

盐 1茶匙

黑胡椒粉 ​½茶匙

辣椒粉 1茶匙

碎小茴香 1茶匙

水 120毫升

磨碎的帕玛森芝士 295克

碎牛肉 905克

盐 适量

胡椒粉 适量

干酪 100克

汉堡面包 8个

煎锅里加入橄榄油中火加热，加入洋葱和大蒜，炒2分钟，直至半透明。加入碎牛肉，煮至褐色，约7-10分钟。加入碎番茄，番茄酱，红糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，辣椒粉，碎小茴香，搅拌均匀，加水搅拌。煮沸，然后转为小火，盖上盖子，煮30分钟。

将金属杯倒置，不粘锅中火加热，在锅的中心倒入一杯干酪（35克），然后展开成一个薄圆圈。煮2-3分钟，或直至金黄色并完全融化。一旦奶酪完全融化，小心地将融化的奶酪倒在的杯上，如图。形成奶酪碗，请勿触摸，它非常热。放在一边，让它完全冷却，大约十分钟。重复其他的干酪，做8个。

煎锅里中火加热，加入牛肉饼，并用盐和胡椒粉调味。煮2分钟，然后翻转再煮3分钟。

将一个汉堡包底放在盘子上，并在上面放一个奶酪碗。在奶酪碗里放一个汉堡肉饼，再放一勺辣椒肉酱，撒上切碎的切达干酪，再盖上面包。