家庭早餐——饼夹鸡蛋和香肠

面粉 适量

鸡蛋 1个

肠子 适量

盐 适量

油 适量

和好面，尽量和软一点，因为面软做出来的饭好吃，无论做饼还是饺子什么的。我做的是一个饼的量，想做多一次加量做。将面赶开，加点盐和油。

将面上面油粘匀，然后将面卷起成长条。再将长条压扁，再赶成饼就好了。这样做可以使饼变得层次多。

将电饼铛加热，刷一层油，将饼放进去。正好可以一块打一个鸡蛋在饼铛里，做一个荷包蛋，鸡蛋上面撒点盐。正好饼和鸡蛋一起熟了。

饼熟后，放在板上，用刀将饼从中间切开，如图所示，注意别碰到手。

将香肠切片，摆放在切好的饼里。鸡蛋同样也放在饼里面就做好了。香肠的口味依照自己的喜好。

面上面加盐时要撒匀，不要放太多，对身体不好。

切饼的时候一定要小心，避免受伤。

我做的是一个饼的用量，自己家人吃的多，每项都要加量。