用焖烧壶制作银耳羹的懒人方法

银耳 适量

砂糖/冰糖/红糖/黄糖 依个人口味添加

枸杞 可选用

桂圆肉 可选用

干百合 可选用

莲子 可选用

雪梨 可选用

红枣 可选用

懒人做法：将预先称量的水和银耳放入锅中煮开，煮开后放入辅料（百合，枸杞，莲子，雪梨，桂圆肉，红枣）搅拌均匀后即可一起倒入焖烧壶。盖紧，有保温袋的还可以放入保温袋中。放置6小时以上就可以起锅了。缺点：辅料会太过于熟烂，吃起来没有口感。吃货做法：银耳做法同前，但可以延长保温时间使其更软糯，可以隔4~6小时拿出来再煮一次，而辅料则应该在最后一次煮之后再放，然后放置2小时之后再起锅。

起锅之后，小碗装盛，放入适量的砂糖/冰糖/红糖/黄糖即可使用。各种糖的区别：1、冰糖性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺。2、砂糖微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。3、红糖温润、无毒。润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。4、黄糖的效果介于砂糖和红糖之间。个人推荐冰糖和红糖，前者是十分传统的吃法，其功效也相辅相成。而红糖的营养十分丰富，适合于女性补血及养颜使用以及老人补身体使用，不过容易上火，一天摄入不要过多。

懒人法焖烧22小时银耳效果如图。附上辅料的功效，针对不同的体质进行调养。枸杞：性平，养肝，滋肾，润肺。桂圆肉：性温味甘，益心脾，补气血，补虚长智。百合：微寒，养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。莲子：性平，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。雪梨：性寒（煮后减少寒性），治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。红枣：性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。