烟熏三文鱼的口感非常特别，肉质也很鲜嫩，而且造型非常漂亮，这道菜作为前菜既养眼又开胃。
食材
1
烟熏三文鱼 200g
2
白砂糖 3g
3
柠檬汁 10ml
4
橄榄油 30ml
5
水瓜柳 6粒
6
黑橄榄 3粒
7
莳萝叶 1枝
8
鸡尾小洋葱 6个
9
黄芥末 20g
方法/步骤
1
原料。
2
烟熏三文鱼斜着片成大片。莳萝叶切碎。黑橄榄切圈备用。
4
将烟熏三文鱼盘成花朵状码入沙拉盘中，撒上已切好的莳萝碎、黑橄榄圈、鸡尾小洋葱和水瓜柳。吃的时候可以蘸上调好的沙拉酱汁。
注意事项
烟熏三文鱼是经过盐腌和烟熏处理的三文鱼。这样处理既可以增加三文鱼的风味又可以使新鲜的三文鱼保存的时间更长久。