小猪盖被的做法

洗干净的排骨加入去腥三件套，葱，姜片，料酒，进行焯水。

捞出焯过水的排骨，放入温水中。

倒入排骨加盐，酱油，耗油，生抽进行翻炒，再加入蒜，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀加水焖。

焖排骨时候可以来做小猪盖被的被子，取适量的面粉，加入适量的酵母，开始揉面。

面揉好盖上保鲜膜醒一会，把醒好的面摊平，这样小猪盖被的被子就做好了。

在焖排骨的锅中盛出一碗汤备用。

在刚才焖的排骨中，加入四季豆，土豆，玉米翻拌均匀，这里也可以加入别的自己喜欢的菜。

这个时候就可以给排骨盖上被子了，并且把之前盛出来的汤汁浇到面饼上了。盖上锅盖进行焖煮，中途可以揭开锅盖看一下，水干了可以适当的加入一些水。

最后大火收汁，出锅，小猪盖被就做好了。