葱头又名洋葱，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱中含硒量较高具有抗癌，降低血脂的作用；青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，青椒中含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，青椒具有消除疲劳的的重要作用。
食材
1
葱头 1个
2
青椒，西红柿 各1个
3
猪肉 100克
4
葱，姜，蒜 适量
5
花生油，猪油，香油 适量
6
盐，味极鲜酱油 适量
方法/步骤
1
将葱头去皮，洗净，切成丝，青椒取蒂，洗净也切成丝，西红柿洗净切片备用。
3
炒锅放花生油加一块猪油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色。
4
把葱，姜，蒜入锅，加盐，味极鲜酱油煸香。
5
把葱头丝和青椒丝入锅与肉丝同炒 。
6
等锅内葱头和青椒炒至九成熟时，放西红柿翻炒两下，再淋几滴香油，一盘美味佳肴就做好了，口感好好哦！
注意事项
洋葱最好选择橘黄色皮的，这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆。
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