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【如何发面】发面全面讲解~超详细~新手上路必看

自己动手丰衣足食! 吃妈妈做的饭,家的感觉! 吃老公做的饭,幸福的感觉! 吃到自己亲手做的,有点小傲娇啦~
食材
1

酵母 1-2克 面粉 100克 适量

2

温水 适量 适量

方法/步骤
1

倒入大约100克的面粉,1-2克酵母加入温烫水,搅拌均匀

2

发面需要使用:水温有点烫手但又不烫手的温度,俗称:响水 【响水:小时候用的烧水壶,待水烧的呼呼响,这时候水温就是似烫不烫,俗称响水】

3

慢慢倒入水,开始和面, (要是技术不高,不要一次性把水全部倒完),

4

水不够可以再加,这样好把控 (实在没把控好,面不够再加点面,哈哈)

5

可以多揉一揉,给面加点劲儿。 把面团揉的光光的,好了。

6

妈妈说面揉的好不好,要看三点: 俗称三光:盆光、面光、手光! 嘿嘿!三光了!

7

面团大概我手这么大。没有保鲜膜了,用屉布盖住。待发咯~ 大概2-3个小时吧,看天气了~发好了呢~发了5个小时左右,天冷

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