赞不绝口的蒜香虾仁意面

意大利面 2人份

虾仁 150克

盐 2克

黑胡椒 1克

红辣椒 1个

蒜 25克(3瓣)

洋葱 30克

欧芹 5克

橄榄油 25克

淡奶油(脂肪10%) 240克(1杯)

帕玛森奶酪 30克

现在准备一些配菜，红辣椒（干辣椒也可以）、大蒜、一点洋葱和一点欧芹

炒锅里倒油，放蒜，小火慢慢地把蒜炒香。刚刚要变色的时候，放入虾仁。虾仁炒熟，变色发白就盛出来。

这时，大蒜变黄了。继续把洋葱和红辣椒放进锅里。把洋葱稍微炒一下，然后加入奶油。加些帕尔玛干酪。用小火慢慢加热。

这是一壶事先准备好的开水。在锅里加点盐（8克）。放两个面条。煮到七点八分，然后捞出。

这边奶油也热了，奶酪也融化了，放入面条。小火咕嘟咕嘟把面条煮熟，这时候面条会吸收汤汁的味道。最后锅里留一些汤汁，如果太干，就加一些刚才煮意面的水。最后放入虾仁，留两三个作为装饰。放入欧芹。

把它放在碗里，洒一些欧芹，一些奶酪，然后把虾放在上面。