紫苏具有特殊的香味，用来炒螺是不错的搭配，给大家推荐具体炒制方法
食材
1
螺 500g
2
紫苏 1颗
方法/步骤
1
将买回来螺用清水洗干净
3
将紫苏清洗干净后切成丝
4
准备好一些姜丝
5
将蒜米切碎备用
6
将姜丝和蒜米炒出香味
7
放入洗好螺，不用翻炒，直接将锅盖盖上焖煮
8
大火煮一两分钟后，就可以看见里面的螺开口了
9
待全部螺打开后就可以出锅了，再煮就会变老了，影响口感
注意事项
1
一定要把坏螺挑选出来，否则会把整锅的螺弄坏
2
不用放盐，螺本身就有味道了
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