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剁椒北极虾--免油版辣味虾

对于时尚女郎而言,多大的衣柜都不嫌大。同理,对于宅家煮妇而言,多大的冰箱都嫌小。冷藏室里饮料、蔬果、烘焙原料、各种酱料霸着位子不挪窝,冷冻室里牛羊肉、虾、手擀面、手工饺子、自制冰激凌。。塞得一点儿空隙都没有。每回往里放东西,嘴里总是念叨着:我就是女版“张大民”,可真会摆啊,再多也能往里摆进去新东西。      家里倒是任何时候都不缺食材,冰箱里那些宝贝拿出来也能象模象样整出一桌来。天热,不愿意买菜,不愿意起油锅,不愿意弄麻烦菜式,偏又想吃点儿惹味的,那就整个“剁椒北极虾”呲呲吧。北极虾和柠檬,分别是我家冰箱冷藏室和冷冻室里的常驻人口,缺了总觉得不踏实。
工具/原料

​野生北极虾1斤、丝瓜1根、剁椒2汤匙、黄酒2汤匙、香葱1小把、蒜、姜片适量、糖1小勺、盐适量
 

方法/步骤
1

香葱、蒜切碎粒,姜切片。

2

丝瓜略刮去皮后,切成厚约1公分的片。

4

将北极虾码放在丝瓜片上,并铺上姜片。

5

碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒。

6

将碗中调料轻拌匀。

7

将调料撒在北极虾上。

8

将盘子放入已上汽的锅中,大火蒸8分钟后即可。

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