传统的肉末豆腐通常用新鲜的北豆腐，通过尝试拿冻豆腐代替，发现更加入味，吃起来口感也松软，强烈推荐
工具/原料
猪肉 120g
冻豆腐 300g
葱适量 姜适量 蒜适量 葵花籽油30ml 生抽15ml 老抽10ml 料酒10ml 辣酱1勺 盐1g 鸡精2g
方法/步骤
1
猪肉取出化冻。
2
冻豆腐提前化冻，切方块。
3
化冻后的猪肉切成肉末。
4
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
5
倒入肉末翻炒至变色。
6
加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g，翻炒使调料混合。
7
倒入豆腐块，翻炒片刻，使入味（动作要轻以免弄碎豆腐哦~）。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。
8
装盘
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