最近每次把肉做在面条米糊里几乎都是浪费的,都是闭口不吃。那就做点肉丸吃吃吧,可以用手抓。
工具/原料
1
一小颗西兰花、一小截玉米、一颗蛋黄(吃过蛋清的也可+整蛋)
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鸡胸肉(我用了大概60克)、玉米淀粉宝宝的勺子两勺
方法/步骤
1
玉米提前蒸熟,剥壳(有点繁琐需要耐心)小月龄的宝宝可以直接打泥过筛,鸡胸肉用柠檬或者姜片腌制去腥15分钟。
2
去壳的玉米和西兰花放进蒜泥神器打碎,颗粒状(也可用刀剁碎),鸡肉跟鸡蛋淀粉用料理机打泥。
3
锅里煮水,把玉米西兰花碎跟鸡肉泥搅拌在一起。
4
锅底有小气泡的时候可以下丸子。手打湿捏几勺泥,大拇指跟食指做出圆形,把泥挤出来然后用勺子刮下来下锅就好啦。
5
丸子浮起之后再煮一会儿就可以出锅啦。
6
番茄切丁,翻炒出汁,加水+丸子煮开,茄汁鸡肉丸就完成啦。
注意事项
1
剩下的丸子可以用储奶袋装起来冻住,等待下一次解冻解锁新的菜谱(最好一周内食用哦)
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