爆炒甘兰时先用盐水浸泡，这样炒出的菜会很脆，口感更好。
食材
1
甘兰 半个
2
辣椒 2个
3
蒜 3个
4
葱 1根
5
辣椒 2个
6
盐 少许
7
香油 少许
8
味精 少许
方法/步骤
2
然后浸泡在盐水里
3
锅里倒油，等油烧热，将蒜，辣椒，葱等煸出香味，倒入甘兰。
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