用瓶腌酸菜的做法
食材
1
芥菜 适量
2
盐 适量
3
姜 适量
4
蒜头 适量
5
小米椒 适量
方法/步骤
1
准备好芥菜
2
泡一会再整颗清洗干净
3
然后用衣架或者架子控干水份
4
然后把生姜蒜头小米椒清洗干净，也在外面晾干水分，反正也不能有生水
5
准备一个罐子，清洗，玻璃塑料均可，倒上大半瓶冷开水，记住是冷开水，同时瓶子也提前晾干水分不能有生水
6
装小小半碗的盐，约90克，加进水里
7
这是晾干水分的青菜，已经有点焉了
8
把辣椒蒜头这些放进去
9
然后把青菜放进去，上面撒一点点盐，最上面用一个干净的没有粘生水的碗扣住它，不让菜浮起来
10
最后静置两周就可以了
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