一个人在家有时候吃饭就是个难题，打开冰箱，有青椒有肉丝，正好昨天剩了一碗米饭，就做一道青椒肉丝炒米饭吧，有菜有肉又有饭，既简单又好吃，健康营养，很不错的搭配哦。
食材
1
剩米饭 1碗
2
青椒 2-3根
3
新鲜猪里脊／瘦肉 2两
4
姜 少许
5
葱 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
8
生抽 少许
9
料酒 少许
10
花生油 少许
方法/步骤
1
选新鲜猪里脊肉切成细丝，加料酒、生抽、花生油拌匀腌制备用；青椒切丝，生姜切末，另切葱花备用。
2
炒锅烧热放油，下入肉丝滑炒至变色。
3
下入青椒丝翻炒，放一勺盐、少许鸡精。
4
倒入剩饭，用锅铲按散，撒入葱花一起翻炒均匀，炒到米饭粒粒晶亮，锅底不粘最佳。
5
尝味，盐不足再撒点盐，就可以出锅了。
注意事项
1
腌制肉丝如果肉不老就不要加淀粉，否则炒饭易糊锅影响品相。
2
不加米饭炒，就是一道青椒炒肉丝的家常菜。喜欢别忘了投票点赞支持一下哦。
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