肉丝应该说是大部分人每天都会吃到的东西，大家或许每天都在想：今天肉丝要炒什么呢？下面小编就给大家介绍一种肉丝的新吃法：杏鲍菇炒肉丝
食材
1
瘦肉 半斤
2
杏鲍菇 1-2根
3
食用油 少量
4
盐 少量
5
大蒜 一瓣
6
酱油（可要可不要） 少量
方法/步骤
1
首先，将瘦肉切成丝，倒入豆粉（生粉）（不同地方叫法不同）、食用油用手使劲揉，揉完后，放在一旁腌一会儿
2
将杏鲍菇洗一下，也切成长度合适的丝状
3
然后在锅中倒入油，烧辣
4
将肉丝倒入其中，大火翻炒
5
然后可倒入酱油，酱油的作用只是调色，如果不喜欢可以不放
6
翻炒均匀后，倒入杏鲍菇
7
继续翻炒至熟，放入蒜瓣、小葱、盐等调味品
8
一盘美味可口的杏鲍菇炒肉丝就做好了
注意事项
1
肉要好好揉，才会嫩
2
酱油是调色，千万不要到太多，黑了就不好看了
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