年夜饭上的卤牛肉，可是大受欢迎的一道菜，不油腻越嚼越香，这种方法做的非常的好吃。
食材
1
牛腱子 300克
2
蒜蓉 10克
3
小米辣 4个
4
香菜 10克
5
桂皮 5克
6
香叶 3片
7
甜面酱 15克
8
黄豆酱 10克
9
蚝油 1勺
10
陈醋 5毫升
11
辣椒油 3克
方法/步骤
1
牛酱肉凉水下锅煮。
2
放入香料继续加入黄豆酱，甜面酱调味。
3
放入冰糖，清水。
4
煮1.5小时，煮熟捞出。
5
熟牛肉切成薄片。
6
给牛肉挑个蘸酱，配料合在一起。
注意事项
1
不喜欢辣的少放辣椒。
2
盐少量，不易太多。
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