南瓜鸡蛋饼做法，香甜可口。
食材
1
南瓜 400克
2
面粉 适量
3
糯米粉 70克
4
鸡蛋 2个
5
生姜 适量
6
葱 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
把南瓜去皮和瓤后切成段，放入水中煮。等到南瓜变软从锅里拿出来捣烂。
2
把葱洗净切成葱花。姜碾成姜末。鸡蛋在碗里打散成蛋液。
3
将捣烂的南瓜、葱花以及姜末放入一个小盆中加入糯米粉导入刚才的蛋液加入约200毫升水，可适量加入 些面粉。然后搅拌均匀成糊状。
4
电饼铛中放油，等到油热。把1/3面糊倒入锅中。开小火煎至两面都呈成黄金色即可。