酱香型白酒有坤沙、碎沙、翻沙、串沙等工艺,真正纯真的酱香型白酒只能是坤沙酿造,价格也是最高,因此就算是大品牌,也不少是碎沙、翻沙,甚至串沙勾兑。酒质与坤沙酒有天壤之别。所以,选择酱香型白酒,最好选择知名酒厂的高端款,这样才能保证酒质。但是除了茅台之外,还有哪些酱香型白酒比较好呢?今天就随小编了解一下吧!
食材
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酱香型白酒 1
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小酒杯 1
方法/步骤
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珍酒珍酒是80年代茅台酒易地实验衍生的酒厂,当时茅台酒产量小,供应远远满足不了需求,所以当时领导层成立了易地实验项目,委派以郑光先、张支云为首的技术骨干在遵义市郊区十字铺开展实验,直到1985年,珍酒才实验成功。当然,老珍酒厂生产的珍酒品质好,后期因为改革,因为经营不善被华泽集团收购,也就是现在的珍酒。目前珍酒旗下有款式较多,其中珍十五酒质为好。
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习酒从资历开看,习酒比张支云酒和珍酒都更长久,上世纪50年代就建厂,这也是茅台镇以外少有的酱香型品牌之一,1998年习酒并入茅台酒厂。习酒窖藏1988是目前比较好的一款酱香型白酒,香醇、口感、回味都处于中上游,有些白酒可能酒香很突出,但喝完会口渴上头,有些白酒可能不刺激口腔,很容易下口,但喝完却容易出现头痛等反应,习酒1988可能没有特别突出的特征,但的的确确是一款均衡的好酒。
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郎酒郎酒和习酒非常类似,也是茅台镇之外酱香型白酒品牌之一。红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒,虽然相差5年,但个人认为这两款酒的实际区别还是蛮大的,红花郎10年不同批次酒体也略有差异,有些喝起来很爆口,有些酒香稍逊,而相较而言,红花郎15年明显好不少。