今天中午在家~准备了一道菜，红烧草鱼，下面把制作的方法介绍给大家参考~
食材
1
草鱼半身+头 500g
2
青椒 2个
3
香菜 50g
4
红油豆瓣酱 少许
5
蒜姜 少许
6
食盐 少许
方法/步骤
1
先准备好材料~等下做红烧草鱼的时候就会用得到~
3
然后把准备好的草鱼放在锅里油煎~
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大约油煎2分钟后，给鱼翻身~
5
等两边都油煎至6成熟的时候，开始加作料，蒜姜，红油豆瓣酱
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然后加入少许水，用小火进行煮
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大约等水少干50%左右后，就开始添加青椒、酱油和醋了
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在继续煮90s左右，就可以放香菜了~
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然后起锅~红烧草鱼制作完成。
注意事项
开始的时候就要放盐，要不然鱼在油煎的时候会粘锅！！！
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