尖椒鸡做法主要以鸡和青椒为主，味道大，开胃。
食材
1
鸡 200克
2
青椒 30克
3
盐 1克
4
淀粉 2克
5
鸡精 1克
6
花椒 1克
7
豆油 1克
8
白糖 1克
9
姜 1克
10
蒜 1克
11
料酒 2克
12
大葱 2克
方法/步骤
1
买回的鸡肉，泡半个小时，洗净血水，切成小块，沥干水分。
2
将鸡肉放如盐，淀粉，豆油，料酒腌制十分钟，
3
锅里放油，爆炒葱，姜，蒜，花椒，然后放入鸡块，翻炒。
4
改小火，翻炒，加白糖，料酒，翻炒，熟透时，加入盐，鸡精。起锅装盘，撒点香菜。
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