火腿炒米丝是一道家常小炒，肚子饿的时候，可以快速做一盘，简单又好吃。它的做法是将米丝煮熟，控水以后和香肠一起炒，炒之前先爆香一些蒜，最后加酱油和盐调味即可。下面把这个简易做法演示一遍。
食材
1
米丝 200克
2
火腿 1根
3
食盐 1/3汤勺
4
酱油 2汤勺
5
食油 适量
6
蒜头 3瓣
方法/步骤
1
准备几扎米丝，将火腿切小片，如下图所示。
2
在准备一些蒜，用刀剁碎。
3
先将米丝放开水里煮熟，然后控水备用。
4
然后热油，把蒜爆香，如下图。
5
之后放入火腿片，将其炒香。
7
然后加2汤勺酱油、1/3汤勺食盐，翻炒均匀入味就可以了。
8
装盘出锅，成品如下。
注意事项
米丝太长了不好操作，可以剪短或切断。
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