现在正是大蒜上市的时候，也是腌制大蒜的最佳时节。我把用醋腌制大蒜的方法介绍介绍给大家。
食材
1
大蒜 适量
2
醋 适量
3
花椒 适量
4
八角 适量
5
食盐 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
先把大蒜的外皮剥掉
2
用刀把蒜根切掉
4
在找一个陶瓷或玻璃的容器，洗净晾干水。
5
在锅内加上适量的水
6
放入八角、花椒、食盐
7
把醋倒入
8
开火烧开，小火煮10分钟关火，放凉
9
把大蒜放入容器内
10
倒入熬制好的醋水溶液
11
加盖密封存放30天即可食用。
注意事项
1
大蒜绝对不能经水，只要把外面的脏皮剥掉，剩下一层皮就行。
2
熬制醋、水的锅绝对不能沾上油，否则易坏。
3
熬制好的醋、水溶液必须放凉，否则不好吃。
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