酥软的葱花千层饼

面粉 300克

葱 一根

色拉油 适量

五香粉 少许

盐 少许

把面粉倒入和面盆，加入开水，用一小勺不停搅拌，和成面团，放在盆里醒二十分钟。

把葱切成葱花，待用。

醒好的面用擀面杖擀成长方形，先在面上倒点色拉油，把油摊开，再均匀撒一点五香粉，再撒少许盐，摊匀。

再把切好的葱花均匀撒上去。

卷起来。

卷好后两头捏住，别让油流出来。

然后竖起，再压扁。

用面杖擀成圆饼。

平底锅倒适量花生油，油三分热放饼，用小火，盖上锅盖焖，其间要翻饼，两面煎。

煎好饼后取出，把饼切成几小块，放在一盘子里，就可以享用了。