自制儿童小零食，健康营养又爱吃

小孩乱吃零食的危害有很多，其中，最常见也是人们最熟悉的危害，就是吃零食容易肥胖。许多零食里面含有不少细菌，吃了往往会导致食物中毒、呕吐、泄肚等。大部分零食都含有色素、添加剂等有害物质，长期食用可能慢性中毒，甚至致癌。其次，袋装零食的主要成分一般是淀粉，几乎不含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，很容易引起营养不良。吃零食对牙齿健康也有很大的影响，常吃含糖量较高的零食，又不注意口腔卫生和牙齿保健，就会导致蛀牙的发生。       那么，父母如何在家自制儿童爱吃又健康营养的小零食呢？       盐焗鹌鹑蛋就是一个不错的选择，而且大部分儿童都喜欢吃，还很营养健康呢。       鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。       鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。       鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 '卵中佳品'之称。是老幼病弱者的上佳补品。       日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。