有很多朋友和我一样，总是会把肉类先炒一下水，其实这样并不好。很多的营养就这么不经意之间溜走了，而且汤的鲜味就会大打折扣，那么不炒水的话，就会有腥味和血水的味道，这可怎么办呢。我看我婆婆烧肉汤的时候，会把煮开后，浮在躺上面的泡沫去掉，其实这就是那些血水啦，下面留下来的就是鲜美的肉汤。这样既保留了营养，有保证了口感，一举两得的事情，何乐不为呢？！
工具/原料
1
250克 排骨
2
1个 西红柿
3
3个 香菇
4
少许 鸡精
5
少许 盐
步骤/方法
1
准备材料各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块；
2
排骨用砂锅开始煮；
3
等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起；
4
等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟；放入香菇，；
6
一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。
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