白酒腌鸡蛋怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
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鸡蛋 1000g
2
白酒 100g
3
盐 300g
方法/步骤
1
将1000g鸡蛋清洗干净。
2
将鸡蛋放到太阳下晒，这是腌鸡蛋黄出油的关键。
3
晒上一个中午的时间。
4
取一个碗，倒入100g白酒。
5
把晒好的鸡蛋放入白酒中泡3分钟。
6
放到200g盐中滚几圈。
7
滚满盐粒的鸡蛋装入保鲜膜中。
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放手里搓一下，排空保鲜膜里面的空气。
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放入干净的玻璃罐中。
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密封常温保存腌制1个月即可。
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成品如图。
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