当我看见妈妈从厨房端出这盘菜，简直是看呆了！密密麻麻的肉丸就像是丰收的果实，绿色的西兰花就是绿叶，用发菜做的黑黑的树干，配上树干两边用芹菜叶子做的嫩叶，像不像一棵风华正茂布满丰收果实的大树？我帮它取了个名字叫丰收年年发财树，今天为了配合这次活动的要求，特别改了叫虎年丰收发财树，呵呵，还不错嘛。
工具/原料
1
材料： 猪肉末300克 洋葱碎15克 葱花15克 西兰花2棵 发菜25克 红辣椒花1个 芹菜叶少许2
调味料：
生抽10克
盐5克
料酒5ml
糖2克
蚝油15ml
生粉10克
油适量
方法/步骤
1
猪肉末加入洋葱碎，葱花用生抽，糖，料酒和生粉搅拌均匀腌10分钟；
2
腌过的肉末做成肉丸；
4
西兰花切成花朵形状，用盐，油，姜片出水后，沥干水分；
5
发菜洗净，用姜片，葱白出水，再用上汤煮好，待用；
6
用大盘将肉丸和西兰花放好，西兰花的茎放在下面用发菜铺在上面做成Y字形；
7
用芹菜叶伴在发菜树干两边，中间放红辣椒花；
8
锅里放少许油，用生抽，糖，蚝油和生粉水煮成芡汁，吃的时候淋上。
注意事项
辣椒花的做法：用剪刀从辣椒尖的部分往下剪到茎的部分，不要剪断，放入清水中泡，花会开得越来越大。
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