放假了，有时间了，不出去玩的话，自己在家下厨房喽。做点想吃的、想做的，练练手艺，快乐自己，满足家人，顺带拍照写经验。一举多得! 西兰花富含多种矿物质，宜于人体消化和吸收，能增强免疫力，抗击衰老，是很好的保健蔬菜。今咱就来炒个西兰花吃。
食材
1
西兰花 1个
2
五花肉 几片
方法/步骤
1
将西兰花先用水浸泡一下，然后捞出。
2
将泡过的西兰花头掰成小花瓣，重新加水洗。
3
西兰花脆嫩的茎不要丢掉，用小刀削成片儿。
4
将西兰花捞出，控水分。
5
切几片五花肉，调味而已，不要多了，以免炒出菜来吃起来觉得油腻。
6
开火，热锅，熟油，放入肉片儿，炒出香味。
7
先倒入西兰花茎，翻炒一下。
8
再倒入西兰花瓣一起大火爆炒。
9
约几分钟后，加入味精，盐，调匀，关火。
10
装入衬有鱿鱼丝的盘中。好了，色香味俱全的西兰花鱿鱼丝OK！
注意事项
西兰花不宜炒久了，以免流失营养成分。
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