一提到火锅，首先想到的肯定是那火辣辣的气氛和滚烫的锅底。夏季来临，就喜欢邀几个老朋友去一个自己熟悉的火锅馆来上一锅，美味的火锅让人欲罢不能，尤其是在寒冷的冬季，烫一锅热腾腾的火锅，邀三五好友，围着火炉把酒言欢，谈天说地，实属一种享受。然而，很多人享受完火锅美味后，往往“惹火”上身，出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状，医学专家称之为火锅综合征。其实在吃火锅时，完全可以只要美味，不要火气，那么我们到底该怎么做呢？下面就让小编带你看看。
方法/步骤
1
根据体质选择汤底，火锅的汤底有很多，比如鸳鸯锅底，一半红汤锅底，一半是清汤锅底，即享受了美味，还不上火。而且还有很多滋补的锅底，比如可选加荷花（用骨渣袋装）、沙参、玉竹、马蹄、竹蔗等天然清凉滋润植物做汤底。阳虚体质的人，就算滋补也不容易上火，可以任选锅底一饱口福。
3
少喝冰啤酒，不要贪图凉快喝啤酒。因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。
4
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。注意不要在吃完火锅后马上喝浓茶，以免影响营养的吸收和发生便秘。
5
综上所述，火锅是一个不可或缺的美食，是家庭聚会，朋友叙旧，请客应酬的必去之处，但是火锅虽好，容易上或火，特别是夏季。只要我们根据自己的实际情况来选择锅底，荤素搭配，这样我们既能享受了美食，还保护了我们的身体健康。
上一篇：#过年#年夜菜：香甜玉米粒
下一篇：吃火锅的注意事项和危害