今天在超市买的熟牛肉,虽然店家卤制过,但感觉还是不够鲜辣,于是自己重新加佐料腌制了一番,炒炒吃了也还是不错,现在我就把它分享给大家,希望大家也能够喜欢哦.O(∩_∩)O~
食材
1
牛肉 适量
2
青尖椒 10个
3
红椒 1个
4
辣椒粉 适量
5
酱油(红酱油) 适量
6
醋 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
10
生姜 适量
11
大蒜 适量
12
花椒粉 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切成薄片儿,同时准备好青椒丝,红椒丝和大蒜生姜细末.
2
把切好的牛肉丝用辣椒粉,酱油,醋,料酒,和少量盐搅拌均匀后腌制十分钟.
3
锅里的油烧好以后,放入牛肉,生姜,大蒜,花椒粉炒香.
4
牛肉炒好后用锅铲翻至锅边,再放入青椒,红椒单炒,并放盐.
5
青椒,红椒炒好以后再与炒好的牛肉丝混炒均匀.
6
最后放点鸡精翻炒均匀后就可以起锅装碟啦.
注意事项
切牛肉请按牛肉肉丝的纹理切成薄片儿,这样入口更柔韧,柔滑些.
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