八宝粥原料的选购和搭配,您可以到超市购买搭配好的,也可以自己进行搭配,这样的好处是可以根据自己的口味来调配。其实,说是真岛八宝粥,也不一定就只用八种配料,既可以多也可以少,就看自己喜欢了。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合片等等,另外,加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择,这些都是粗粮,富含膳食纤维,多食有好处。那么八宝粥怎么做?下面就是真岛八宝粥的具体做法:
食材
1
糯米 100g
2
薏仁 15g
3
小红豆 10g
4
大红豆 10g
5
莲子 10g
6
绿豆 10g
7
红枣 10个
8
黑枣 5个
9
桂圆 10g
10
红糖 20g
11
水 大约五杯
方法/步骤
1
先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净,并浸泡一个晚上。
2
糯米与绿豆洗干净浸泡5小时。
3
莲子可以直接选用无心莲子,或是用牙签将莲心去掉,以免煮出来的汤苦苦的。
注意事项
八宝粥益肝补肾润肺,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸枣仁同煮,效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮,对身体也很好。
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