今天来分享一下“酱油水虾”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
食材
1
白米虾 500克
2
生姜 适量
3
小葱 适量
4
花椒粒 适量
5
干辣椒 适量
方法/步骤
1
先把小葱切末，生姜切菱形斜片，干辣椒切段。
2
锅中倒入300克大豆油，等油温升至六成热时，放入白米虾炸1分钟马上捞出，等油温再次升至七成热时，再次放入白米虾复炸20秒，马上捞出放入盘中备用。
3
再另起油锅，先放入姜片和花椒粒爆香，然后淋入15克生抽，15克料酒，再倒入150克凉水，5克蚝油，两小勺白糖，适量白胡椒粉，搅拌均匀，烧至沸腾，再淋在白米虾上，撒上辣椒段和葱末点缀，这样一盘简单方便，又鲜又嫩的酱油水虾就做好了。