砂锅三文鱼做法
食材
1
三文鱼鱼头 1个
2
鱼尾 1个
3
鱼肉 1块
4
醋 5毫升
5
酱油 5毫升
6
美极鲜 15毫升
7
高汤 30毫升
8
蚝油 5毫升
9
白砂糖 10克
10
白酒 5毫升
11
香菜 少许
12
花生油 适量
方法/步骤
1
鱼头从中间一劈两半。
2
在鱼尾上划上几刀。
3
热锅下油，放入三文鱼将两面都煎一下，取出备用。
4
砂锅中加适量花生油。
5
放入切好的洋葱丝。
6
翻炒出香味。
7
在洋葱上面放上几片猪肉。
8
再放上煎好的三文鱼。
9
将除香菜之外的所有调料放入碗中拌匀。
10
将调好的酱汁浇到三文鱼上面。
11
盖盖小火焖10分钟。
12
再转大火，收汁，撒一些香菜段即可。
13
小贴士加些白酒可以去腥提鲜。