这饼分烙和蒸两种，我更喜欢蒸制的，不仅快捷还无油烟
食材
1
面粉 200克
2
胡萝卜 适量
3
绿豆芽 适量
4
黄瓜 适量
5
莴笋 适量
方法/步骤
1
面粉倒入盆中，分次加水搅拌成絮状无干粉的状态，再用手揉成光滑的面团，刚开始揉不光可以用保鲜膜盖一会再揉就很好揉了。面团揉好后盖上保鲜膜松驰20分钟。
2
面团搓成长条，切成均等的小剂子，我分了18个小剂子。
3
每个小面团用手按扁，两个摞起来的面团接触面一定要刷到油。
5
锅内水烧开，放入擀好的面皮大火蒸10分钟。
6
胡萝卜、莴笋切丝放入锅内焯烫熟，豆芽洗净也放入锅内焯烫熟，黄瓜洗净切丝放入盘中。
7
面皮蒸好后一层层揭开包上蔬菜，放上自己喜欢的调料卷起来吃即可。
注意事项
水的用量要根据自家面粉的吸水量来定，最好分次加水，不要一次性倒进去。
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