牛肚营养丰富，吃起来有嚼劲，拿来做个香辣牛肚，是特别下饭。
食材
1
牛肚 适量
2
青椒 适量
3
豆瓣酱 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
老抽 适量
8
鸡精 适量
9
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
牛肚清洗干净，切成细丝备用。
2
青椒去籽后清洗干净，再切成小片备用。
3
大蒜拍碎，大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒剪成小段。
4
锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入蒜、葱、姜和红辣椒煸出香味。
5
加入青椒大火翻炒，炒到青椒出虎皮。
6
加入牛肚，调入适量的盐、醋、老抽、豆瓣酱和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
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