现在市场上有很多米酒卖，但是我们也经常听到酒家卖假酒的事，那么怎样的酒才是真正的纯米酒呢？自己动手制作一下不就知道了吗？接下来小编带大家来感受一下制作米酒的乐趣吧！！！
方法/步骤
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选好上等好的糯米，反复几次淘洗
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把锅洗干净，擦干
方法/步骤2
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把浸泡好的米晾干后放入蒸锅中蒸熟（开始用大火，蒸熟后用小火慢蒸）
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如果是块状的酒曲就要把它粉碎（一般买的都是包装的就不用粉碎了）
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把刚出锅的米饭冷却到室温（大概35摄氏度左右）
方法/步骤3
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在冷却后的米饭上撒入酒曲（一般分两到三次撒入），边撒边搅拌，直到搅均匀
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搅匀后在饭的中间深挖一个洞
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到了这里就做得差不多了，接下来就是储存了（记得米酒一般二到三天就要饮用，不要长时间储存哦
注意事项
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以上经验皆是小编自己积累的，可能有所不妥，望各位能指出不足
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