步骤1.需要的食材，没有都用上，大半个茄子，半个西红柿，半个红、绿尖椒，少半个洋葱头2.所有食材都切丁，葱蒜切片，茄子用水淘洗一遍3.热油，油可以稍微多一些，加入葱蒜，葱头丁、绿尖椒丁炒香4.加茄子丁炒至表面稍软5.加柿子、红尖椒、盐炒6.加花椒粉炒7.加蒜蓉辣酱炒8.加少许水炒9.炒至汤汁浓稠，卤子就好了10.煮面，煮好后过凉水，夏天可以多过几遍水，凉凉的很好吃11.面上边放一些喜欢的蔬菜丝12.浇上卤子开吃吧
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