小时候爱吃鸡,又爱吃甜食,所以家里炖鸡往往是用蜜枣炖,而且老妈总是放多多的蜜枣,以免我和妹妹开抢。现在仍是爱喝蜜枣炖的鸡汤。 我和儿子身体都不是太好,于是老妈又给我们炖了鸡汤。 蜜枣有补血、养颜,健胃、益肺、调胃,减肥之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效。 而鸡汤补虚效果很明显,还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
食材
1
土鸡 750g
2
盐 适量
3
蜜枣 8个
方法/步骤
1
土鸡洗净,剁块
2
蜜枣备用
3
锅内入水适量,下土鸡块
4
将鸡煮三五分钟
5
将鸡捞出入紫砂锅,加水适量
6
老姜去皮洗净切片
7
放入锅中。开始炖。
8
炖到一半时把蜜枣放进去一起炖
9
加盐适量调味。炖至鸡肉烂时即可食用
注意事项
蜜枣不要一开始就放进去炖,会全部烂掉捞都捞不起。但是因为我用的很干的蜜枣,必须炖一阵子,所以中途放进去的。
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