蒲公英粥的口味特点：咸鲜味香，有润肺清热的功效。现代大量研究表明，薄公英性平味甘，无毒，具有广谱抑茵和明显的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，还具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用。
食材
1
蒲公英 60克
2
金银花 30克
3
粳米 50～100
4
精盐 1/2小匙
5
味精 1/2小匙
方法/步骤
1
先用清水煎蒲公英、金银花，去渣取汁。
2
粳米100克用水洗净，加入清水浸泡30分钟。
3
锅坐火上，加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。再加入煎汁同煮。
注意事项
1
此粥清热解毒，适用于乳腺炎、肝炎、胆囊炎、扁桃体炎、眼结膜炎等患者食用，虚寒泄泻者忌用。
2
预计蒲公英粥的制作时间1小时。制作难易程度：☆
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