百吃不厌的韭菜盒子，而且韭菜盒子是我和家人都爱吃的一种馅饼，我和家人隔三差五就要吃一顿，每次都光盘，主要是吃韭菜盒子不上火又不长肉哈，现在的韭菜是一年四季最鲜美的时候，今天用鹅蛋做的盒子，味道只有吃过的人才会感受到那是人间美味哟……
食材
1
韭菜 200克
2
鹅蛋 1个
3
中筋面粉 200克
4
木耳 12朵
5
淡干虾皮 10克
6
花生油 30克
7
鸡精 0.5克
8
菠菜粉 2克
9
盐 适量
10
料酒 4克
11
花椒粉 1.5克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材，木耳提前浸泡一会儿。
2
把鹅蛋打散在碗里面，加入料酒和少许盐，搅拌均匀后。
3
锅中倒入10克花生油烧热后，炒熟鹅蛋后，用锅铲把炒熟的鹅蛋打散。
4
把浸泡好的木耳洗净，再用刀切碎末。
5
把摘洗干净的韭菜，用刀把切成碎末。
6
在炒好鹅蛋的锅里，放入木耳和韭菜，再加入虾皮。
7
加入花椒粉增加香味。
8
再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
9
最后倒入剩下的20克花生油。
10
把所有的馅料搅拌均匀就可以了。
11
东菱面包机里加入称重的面粉和1克盐，再加入清水和菠菜粉。
12
和好的面团用手揉圆后放入碗里，盖上保鲜膜静置一会。
13
把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
14
摁扁后，再用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15
把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。
16
把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后，再从面皮的一边开始捏，反复压一下捏一下。
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直至捏到底就可以了。
18
依次做好所有的盒子，电饼铛预热后，放入做好的盒子。
19
把盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈。
注意事项
注意火候
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