今天教大家壮馍的面怎么和
食材
1
面粉 300克
2
肉末 300克
3
开水 70克
4
凉水 70克
5
盐 5克
6
胡椒粉 3克
7
葱花 5克
方法/步骤
1
1. 先加入少量盐，一半开水汤面，一半凉水和面
2
2. 和成光滑的面团
3
3. 盖盖子醒发15分钟
4
4. 准备馅料，肉末，葱姜拼均
5
5. 擀面，成长方形，切开六边，撒上馅料
6
6. 拿起一边对折
7
7. 另一边也对折
8
8. 折向中间，重复刚才的手法
9
9. 折成这个样子
10
10. 再醒发10分钟，擀平
11
11. 慢慢压平
12
12. 拿到电饼铛煎，各煎3-4分钟，可以稍加点生粉水煮一煮，比较快熟
13
13. 出锅
14
14. 酥脆可口，一刀切下去，嘎吱声！
总结
1. 先加入少量盐，一半开水汤面，一半凉水和面2. 和成光滑的面团3. 盖盖子醒发15分钟4. 准备馅料，肉末，葱姜拼均5. 擀面，成长方形，切开六边，撒上馅料6. 拿起一边对折7. 另一边也对折8. 折向中间，重复刚才的手法9. 折成这个样子10. 再醒发10分钟，擀平11. 慢慢压平12. 拿到电饼铛煎，各煎3-4分钟，可以稍加点生粉水煮一煮，比较快熟13. 出锅14. 酥脆可口，一刀切下去，嘎吱声！